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WO WIR SIND

Molise ist eine kleine und unbelastete Region im Herzen der italienischen Halbinsel.
Dieser schmale Landstreifen erstreckt sich über sanfte und fruchtbare Hüge, die von der meisten Zeit des Jahres schneebedeckten Gipfeln zeigen, bis zum Meer.
Die geringe Bevölkerungsdichte und die spärliche Industrialisierung haben die vollständige Erhaltung der natürlichen Vegetation ermöglicht.
In den Hügeln gibt es üppige Eichenwälder und Schluchten, die von jahrhundertealten Weiden und majestätischen Pappeln geprägt sind, während in den Höhenlagen herrliche Wälder mit Truthahneichen, Buchen, Kiefern und Tannen zu finden sind, darunter die Weißtannen (extremes Erbe des Quartärs) der beiden MAB- Biosphärenreservaten, die das Gebiet von Capracotta begrenzen.
Auch die Fauna ist reicher als im größten Teil Italiens, dank des Schutzes durch den Naturpark Abruzzen, zu dem das Molise gehört.

Landwirtschaft und Viehzucht sind die wichtigsten wirtschaftlichen Ressourcen der Region, die bei Feinschmeckern für die Exzellenz all ihrer Produkte bekannt ist.
Die Hügel bieten qualifizierte Dop-Weine und Öle und eignen sich ideal für den Anbau von Hartweizen, Hülsenfrüchten und Dinkel.
Der Hochgebirgszucht ermöglicht zudem die Gewinnung von köstlichem lokalen Fleisch und berühmten Käsesorten.
Das Alto Molise ist reich an wertvollen Unterholzprodukten wie einer unglaublichen Vielfalt an Pilzen, unter denen die Trüffel, ein wertvoller Protagonist der lokalen Gastronomie, hervorsticht. Die Wälder des Molise sind die ideale Umgebung für das Wachstum der Trüffel, die als Umweltindex gilt, da sie keinerlei Verschmutzung verträgt.